皮蛋雞肉蔬菜雜糧粥

這段時間孃親大人突然病了，跑醫院是家常便飯，所以做飯就喜歡菜、肉、主食都有的類型，這樣做着和吃着都省事，刷碗也省事。
想吃皮蛋粥了，於是試了下多種雜糧替代白米、雞肉替代豬肉、再加入香菇、圓白菜的做法，真好喝啊，喝一碗能滿足一天，也能化解一部分疲憊和憂思。這一碗蛋白質、碳水、維生素、膳食纖維等都有了，口感也比普通的皮蛋粥要豐富太多。

用料  

皮蛋雞肉蔬菜雜糧粥的做法  

1. 鮮香菇洗淨切丁。

2. 雜糧米洗淨，有時間的話可以提前泡幾個小時，這樣熬煮時熟的更快。

3. 雞胸肉洗淨切丁，放一點料酒和薄鹽生抽、一點蔥花，稍微醃製一會兒。

4. 松花蛋去殼，切小丁。

5. 我用皇后鍋煮粥，熟的快，再一個我喜歡米在煮熟的過程中充分吸收食材的鮮美味道，所以我把雜糧米、水、香菇丁、雞肉丁、松花蛋丁、蔥花都放到鍋裏，蓋蓋，中火，等鍋燒開後轉小火，繼續煮。

6. 等米能看出來變大了，爆開了，就可以放姜粉、白胡椒粉、鹽了。蓋蓋繼續煮。

7. 這邊同時洗淨圓白菜，切碎，然後放入鍋中，蓋蓋繼續煮。

8. 因爲我加了黑米，所以顏色很深。這是剛加圓白菜時的狀態。

9. 好啦！全程大概40分鐘左右就可以吃了。我用的皇后鍋，普通鍋時間應該需要更久一些。

10. 盛出一碗準備吃吧，非常美味！不用加很多鹽，食材本身味道足夠了。

11. 後來又給老公做了一次不加黑米的。

12. 一樣的步驟，顏色沒那麼黑了。