黃鱔田雞粥

用黃鱔和田雞熬製的一道粥，鮮香飄溢，粥水綿稠香滑，鱔肉爽滑鮮甜，更有滋補養顏之功效，秋冬季節裏尤其適合喝上這一碗暖暖靚粥。

黃鱔所含的特種物質“鱔魚素”，有清熱解毒、涼血止痛、祛風消腫、健脾開胃等功效，還可降低和調節血糖，並且其所含脂肪極少，是糖尿病患者的理想食品。

用料  

黃鱔田雞粥的做法  

1. 黃鱔去骨切片，田雞剝皮斬件，調味醃製備用

2. 蘿蔔乾洗淨切條，姜切絲

3. 用米煮成粥後（一個半小時左右），加入以上材料煮5分鐘，調味即可。

小貼士

煲粥最好選用東北珍珠米，用這種米熬出來的粥更香滑。