黃豆燜田雞 食譜坊 燜 7.47K 大中小設定文字大小 用料 田雞 4只 黃豆 1小碗 薑片 5片 蒜末 適量 小蔥 5根(切小段) 鹽 1小勺(醃製時放) 料酒 3勺(2勺醃製時放，1勺燜田雞時放) 生抽 2勺 老抽 少許 蠔油 2勺 胡椒粉 少許 黃豆燜田雞的做法 黃豆用油炸過後，放水裏泡軟。把田雞洗淨砍成小塊，放一勺鹽，兩勺料酒醃製半個小時後備用。 切好配料。 油鍋裏放入薑片和蒜米爆香。 放入田雞放爆炒。 加入一勺料酒。 一勺生抽，我的勺子比較大，親們可以放兩勺。 少許老抽。 繼續翻炒均勻。 一分鐘後放入黃豆。 加大半碗水。 蓋上鍋蓋燜。 燜至收汁加耗油。 少許胡椒粉炒均勻。 撒入蔥段。 起鍋，美味呀！ 再來張特寫😋 TAG標籤：黃豆燜田雞 好吃 黃豆 田雞 #
