黃鱔粥 食譜坊 粥 4.83K 大中小設定文字大小 用料 黃鱔 200克 大米 250g 蠔油 一勺 姜 半塊 料酒 適量 鹽 適量 香菜 2根 黃鱔粥的做法 先加兩勺鹽，洗乾淨黃鱔的粘液 準備半塊姜 切絲 放入洗淨的黃鱔中 ，加兩勺料酒，一勺蠔油，一勺鹽，醬油，醃製半個小時。 這個時候就可以準備把米洗乾淨泡一下，我是一個人吃，我泡了300g的米， 加入4倍的水，煮開後放入大米，大米煮的差不多放入醃製好的黃鱔（只要黃鱔，用筷子夾出來 不要一股腦倒進去），黃鱔放進去的時候，放入醃製黃鱔時剩餘的生薑，我用的電炒鍋煮的 ，砂鍋太慢了，怕火候不夠會腥 快出鍋的時候放出香菜，鹽巴，黑胡椒，醬油，蠔油，調味，（憑個人口味添加） TAG標籤：黃鱔粥 黃鱔 好吃 #
