簡單快手蔬菜粥

變回單身才發現一個人吃飯好煩。作爲資深懶貨，各種原料都喜歡外賣，結果是買的量都超級大，無奈只能連續吃上好幾天相似的東西。不過這個粥卻是吃不膩的，寒冷的冬日裏捧着一碗暖暖的粥，入口清清爽爽，傷痕累累的心都不覺得那麼痛了。

用料  

簡單快手蔬菜粥的做法  

1. 鮮香菇去蒂洗淨切薄片，胡蘿蔔切細絲，大米淘淨

2. 將食材全部倒入電壓力鍋（電飯鍋也沒問題），加水悶煮

3. 煮熟後加入蠔油和香油，根據自己口味酌情加鹽，喜歡青菜的切碎加進去攪拌好再悶一下就可以，覺得太素可以在第一步準備食材時切些肉絲，用料酒抓一下去腥，和其他食材一起煮。

小貼士

1.香菇和胡蘿蔔可以換成別的不怕煮的食材，比如芋頭，山藥，玉米，青豆等等。如果覺得大米太單調也可以加些玉米渣，豆類和其他粗糧，但需要先煮熟，否則容易夾生。中式菜譜本來就很靈活，沒有什麼必須放或者必須不能放的，喜歡吃就是王道。
2.個人覺得蠔油很神奇，提鮮作用很明顯，強烈推薦
3.香菇和胡蘿蔔的組合還可以做麪湯，做餡，它們兩個很配的。胡蘿蔔過油炒一下味道非常好，我這個不吃胡蘿蔔的人都很喜歡