魷魚海鮮粥
用料
| 大米 | 230克 |
| 水（約米的8倍，可以按喜好自己增減） | 1800克 |
| 瘦肉或者排骨 | 適量 |
| 小乾貝 | 幾粒 |
| 魷魚（南澳半乾半鹹魷魚） | 中的2只 |
| 鮮蝦 | 若干只 |
| 姜 | 幾片 |
| 鹽 | 5克 |
| 魚露（可不用，換成少許鹽） | 10克 |
| 胡椒粉 | 少許 |
| 蔥花或者芹菜珠芫荽 | 適量 |
南澳半鹹溼魷魚清洗乾淨；
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魷魚絲要豎着切纔會脆，不會老；
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鮮蝦去殼去蝦腸留蝦尾，把材料都準備好；
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大米淘洗乾淨，加水、肉（或者排骨，如果是肉碎就後面和魷魚一起下）乾貝一起25分鐘/100℃/速1烹煮；
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粥開了溢鍋，
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把溫度調到98℃就不會溢鍋了
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最後剩下5分鐘時，把剩下的其它海鮮配料從量杯孔投入（起鍋前下芹菜珠）
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裝碗撒上胡椒粉食用
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小貼士
下什麼海鮮隨自己喜好！
