幹鍋花菜，鍋幹不幹我不知道，反正很下飯

閨女愛吃花菜，還小吃不了辣，所以這次燒的就是無辣版，喜歡吃辣的小夥伴可以在第五步里加辣椒。

用料  

幹鍋花菜，鍋幹不幹我不知道，反正很下飯的做法  

1. 五花肉切薄片，胡蘿蔔切菱形片（喜歡什麼片都行，看本事，我就這本事哈哈哈），洋蔥切條，蒜拍扁，薑切片，小蔥蔥白蔥綠分開。蔥綠最後用

2. 花菜下鍋焯水，加丟丟鹽

3. 沸騰後一兩分鐘的樣子，花菜放進涼水裏，這樣顏色更漂亮

4. 熱鍋涼油，下五花肉翻炒，我習慣先炒肉而不先用蔥薑蒜熗鍋，因爲先蔥薑蒜熗鍋再下肉，肉還沒到位，佐料焦了，蔥薑蒜煸炒到點上，和主料一起吃到嘴裏很有層次很好吃。

5. 五花又炒到有點焦褐感下蔥白，姜，蒜，洋蔥一起翻炒到賊香

6. 花菜瀝乾水下入鍋中和五花又一起翻炒，炒到什麼程度呢，感覺鍋很乾花菜白有點點焦褐感即可

7. 然後加老抽上色，生抽調味，白糖提香，適當加一點水，避免調料糊鍋。

8. 加蔥花，翻炒幾下出鍋，賊拉香！