冒菜？燉菜？都不是！起不來菜名，反正不知道吃啥就做個它吧

不想一樣一樣的炒了，就來個下飯的它吧！

用料  

冒菜？燉菜？都不是！起不來菜名，反正不知道吃啥就做個它吧的做法  

1. 準備自己喜歡的配菜（我準備了豆腐、涼粉、火腿、魚籽丸、毛肚、豆芽、豆皮、金針菇、卷粉條、海帶、蒜苗）

2. 鍋中熱油，五成熱時下入火鍋底料，炒出紅油，注意火不要太大，加入清水（可以加事先燒開），水開後下入豆腐，涼粉，火腿，魚籽丸，煮兩分鐘。

3. 依次下入豆芽，粉條（提前泡軟），海帶，煮兩分鐘。

4. 下入毛肚、青菜和金針菇煮一分鐘。

5. 最後下入不花錢的蒜苗（自己水培的），翻勻出鍋。

6. 撒上小米辣，滿滿一盆是不是很誘人！我們家嘴刁的小子吃不停哦！

小貼士

沒有需要提醒的，所有食材入鍋時記得按耐煮的程度按順序下。炒香火鍋底料時油比平時炒菜稍多一些，畢竟配菜種類比較多嘛！