家常熬魚→紅燒適合各種魚

誰都會做，耐下心慢慢弄，其實很簡單。

用料  

家常熬魚→紅燒適合各種魚的做法  

1. 洗淨控幹水

2. 背部劃兩刀

3. 掛麪粉熱油下鍋煎

4. 先放入花椒十多粒，出香味放大料兩顆桂皮一小塊後放入蔥薑蒜

5. 出料香味後順鍋邊淋入調汁

6. 這是料汁醬油醋白糖鹽

7. 淋入料汁後開鍋十來秒後開蓋加入平魚的開水大火頂大開鍋後，改中火蓋鍋燉十分鐘，在開蓋改大火收汁，即可。