紅燒雞 啤酒雞 五花肉燒雞

用料  

紅燒雞 啤酒雞 五花肉燒雞的做法  

1. 整雞剁成塊，水中泡出血水，沖洗乾淨。

2. 冷水下鍋焯水。

3. 撈出，涼水沖洗乾淨。

4. 涼水沖洗乾淨後控幹備用。

5. 配料。

6. 五花肉切小塊。

7. 五花肉直接下鍋炒出油。

8. 出油後加入生薑一起炒。

9. 再加入所有配料，一起炒香。

10. 加入雞塊翻炒。

11. 加入紅燒醬油，生抽。翻炒。

12. 加入啤酒，鹽，糖，少量醋。先大火幾分鐘，再轉中小火一個小時左右。

13. 大火收汁，如果喜歡湯泡飯，就留點湯汁。 出鍋時記得淋上點花椒油。

14. 成品。

15. 麻辣鮮香，喜歡吃香菜可以直接香菜泡湯吃。