芋兒雞🐔 食譜坊 紅燒 1.88W 大中小設定文字大小 川式芋兒雞,簡單!好吃! 用料 雞 半隻(我用了5個雞腿) 芋頭 10個 姜 5片 蒜 7.8片 燒雞公佐料 半包 雞精 適量 芋兒雞🐔的做法 雞塊去血水,兩三分鐘即可。撈出用冷水衝出血沫。油熱後放入焯水後的雞塊,翻炒兩三分鐘。 另一臺竈煮芋頭 芋頭要切開喲。煮到筷子戳進去軟爛即可!撈出用冷水沖洗一下。 把雞塊放到鍋的一邊,放入姜蒜以及燒雞公佐料炒出香味後混合均勻一起翻炒,確保每塊雞肉都上色! 兩三分鐘後倒入水,沒過雞塊即可,水不用太多! 用雞腿肉燒至30~35分鐘放入芋頭,如果用雞塊就燒至50分鐘到一個小時再放芋頭!混合後大概再煮個10多20分鐘即可!嘗下味道,加點雞精調味,擺盤出鍋! 擺盤 雞腿我燉的快一個小時太久了,大家注意一下時間,不過很下飯沾湯汁很入味! TAG標籤:芋兒雞 好吃 芋兒 #