(素)家常紅燒豆腐

用料  

(素)家常紅燒豆腐的做法  

1. 準備豆腐。其他可自由搭配，我是青椒胡蘿蔔。還要準備一把刀

2. 豆腐切塊狀，厚片

3. 鍋中下油，（我喜歡菜油，這樣有味兒，顏色也好）油熱，下豆腐煎至兩面金黃撈出（如果你不是用不粘鍋，建議鍋燒熱冒煙下豆腐）

4. 下油，下蔥薑蒜爆香，下配菜稍微翻炒，

5. 加水，老抽、料酒、耗油、糖、鹽
   水開下豆腐

6. 加蓋煮3-5分鐘，這個隨意看心情，也可以開蓋

7. 最後開蓋大火收汁，裝盤

8. 完成。