紅燒鯿魚基圍蝦

兩個菜合併在一起，省時省事省力

用料  

紅燒鯿魚基圍蝦的做法  

1. 魚殺好，改刀（肚子上劃幾刀）（忘記拍圖片了）

2. 準備半斤活的基圍蝦，殺基圍蝦去蝦線

3. 方法1：用牙籤挑蝦線

4. 方法二：直接頭部擠出順帶拉出蝦線

5. 全部殺好，順便把須都剪掉了

6. 蔥薑蒜，喜歡吃辣的準備小米椒

7. 起鍋燒油先煎魚，兩面都煎好後放入基圍蝦，放入姜蒜，倒入黃酒去腥

8. 放入老抽上色，生抽調味，還可以放入一點蠔油，加入水，蓋住一半的魚。喜歡吃帶甜一點的可以等到差不多的時候，放入點白糖收下汁

9. 撒上蔥花，開吃啦……