紅燒貝貝螺（又名垃圾螺）重口味喲

聽說是因爲以前東海的海鮮特別多，各種螺，所以貝貝螺往往會被當作垃圾扔掉，所以稱爲垃圾螺。學名應該叫貝貝螺吧？味道還是很鮮美的哦！（幾年前的方子，再後來感覺用水煮過一遍吃起來更放心，改良後一直忘了改）

用料  

紅燒貝貝螺（又名垃圾螺）重口味喲的做法  

1. 貝貝螺沖洗乾淨，最好用手用力搓幾下

2. 鍋裏水燒開，垃圾螺倒進去，煮出浮沫，然後洗乾淨瀝乾

3. 生薑大蒜拍碎切末，小米椒切小圈

4. 熱鍋，熱油，倒入花椒小米椒生薑大蒜，最愛這種滋滋作響的味道^_^

5. 翻炒吧！加入適量料酒

6. 翻炒的過程中準備醬汁，溫水加入生抽醋，我放的是男朋友媽媽做的醃辣椒，也可以放麪醬，再加入兩三小勺的澱粉，攪拌

7. 倒入醬汁，不斷翻炒，喜歡湯汁多的再加點熱水，多翻動，利於入味，這個時候可以弄點蔥末

8. 出鍋，撒蔥末，香！