紅燒冰糖蹄膀 食譜坊 紅燒 1.67W 大中小設定文字大小 用料 蹄膀 1只 冰糖 20克 老抽 60毫升 生抽 75毫升 料酒 30毫升 乾紅辣椒 3只 大蒜 3瓣 薑片 4片 桂皮 1片 八角 2個 香葉 2片 小青菜 10棵 水澱粉 1勺 紅燒冰糖蹄膀的做法 蹄膀在沸水中煮5分鐘，去血水。 鍋內少油，炒冰糖，至咖啡色。將蹄膀放入，翻炒上色。加熱水，至蹄膀的一半左右，再放入所有的調料。 煮沸後，換到高壓鍋內，選擇蹄筋檔，燒法選燉。 將菜心燙1分鐘，放在盤中，將壓好的蹄膀放在菜心上。 將壓好蹄膀剩餘的湯汁倒入鍋中，加澱粉勾芡，澆在蹄膀上。完成！ TAG標籤：蹄膀 紅燒冰糖蹄膀 好吃 紅燒 冰糖 #
