饞哭鄰居的紅燒雞爪

老公要吃紅燒肉～我又想吃雞爪～於是把它們燉在一起～用媽媽的做法燒出了一鍋好吃的肉肉～

用料  

饞哭鄰居的紅燒雞爪的做法  

1. 把雞爪、五花肉全部焯水～五花肉先不用切小塊，改成大塊能放進鍋裏就行～五花肉十幾分鍾、雞爪五分鐘左右就好～然後空碗倒兩勺蜂蜜加一勺紅糖攪勻～把五花肉的豬皮，四面全部抹上蜂蜜汁～雞爪也抹上～

2. 接着鍋裏倒點油少丟幾塊冰糖～我先燒的五花肉～如果你只做雞爪可以忽略～把五花肉豬皮朝下先燒～蓋上鍋蓋～很崩油點子！注意燙傷⚠️火用中小火！五花肉豬皮變成琥珀焦色就燒另外三個面！燒好後撈出來！我忘拍照了…

3. 接着把雞爪放進去燒

4. 雞爪燒到這個感覺

5. 這是我燒的五花肉～然後把五花肉切成你喜歡的大小塊狀～切小點吃起來沒那麼膩～

6. 接着鍋裏少來點油～把上面這些香料放進去煸炒一下，再倒進全部肉類～加料酒炒兩下加入純淨水，再放蔥段、薑片、大蒜、海天黃豆醬兩勺、甜麪醬一勺、醬油、老抽燉開鍋倒進砂鍋裏～小火慢慢煮～我燉了兩個小時～肉酥爛入味～用高壓鍋也可以～我只是喜歡砂鍋的味道～鹽我是在燉了一個小時的時候才加的！

7. 這是五花肉的肉皮～是不是很誘人～小孩子都喜歡吃的～大家試試吧

小貼士

雞爪記得剪指甲～五花肉買上五花最好～