饞哭鄰居的沙姜魷魚

沙姜獨特的香氣
剛好能解海鮮的腥
這樣焗出來的魷魚砂鍋煲
一掀蓋，香氣撲鼻
直接把鄰居饞哭了
好次，物依
#一週一道新菜#

用料  

饞哭鄰居的沙姜魷魚的做法  

1. 【步驟一】材料如圖。魷魚可以讓市場師傅先清掉內臟，切成圈

2. 【步驟二】沙姜去皮剁碎，洋蔥和青椒切塊。魷魚洗乾淨備用

3. 【步驟三】魷魚先焯水（燒水下魷魚，滾一下撈起，不要久煮會縮水）

4. 【步驟四】洋蔥和青椒先炒香，撈起備用

5. 【步驟五】另起鍋，下油熱一下沙姜，倒入剛焯水的魷魚圈，翻炒一下

6. 【步驟六】加入少許耗油，生抽和鹽。炒香後撈起

7. 【步驟七】把剛炒好的青椒洋蔥鋪底，倒入剛炒的沙姜魷魚圈

8. 【步驟八】蓋上鍋蓋小火燜一會入味，注意火候不要燒焦

9. 香噴噴的沙姜魷魚，開動吧^

小貼士

1，順序不要亂，青椒洋蔥和沙姜魷魚是分開炒香，最後再按順序倒入砂鍋燜，這樣造型會比較好看
2，魷魚圈不要切太小，加熱會縮水變小