在北方做泰式冬陰功湯

我一個北方人，每天都在研究怎麼祛溼[捂臉]怎麼祛溼，你說怎麼祛溼？
   香茅、南姜、青檸檬已全部到位，連檸檬葉子都準備好了，好像還是什麼泰國進口的，管他真的假的，冬陰功火鍋走起……我發現自己一點都不討厭香料的味道，反而對雲南菜、東南亞菜情有獨鍾，所謂越得不到什麼，越想求得什麼。
夏日炎炎，想念東南亞的島嶼，就來一起做這道冬陰功湯吧！

用料  

在北方做泰式冬陰功湯的做法  

1. 某寶購入進口香料，南姜、青檸檬、檸檬葉，洗淨

2. 香茅，可以直接買新鮮的，也可用左邊的幹檸檬香茅草，一股治癒的味道。

3. 檸檬香茅刀背輕拍，切段。檸檬葉片切半，手中揉搓一下可以更好地散發味道。檸檬切半，掏去裏面的籽，薑切片。

4. 新鮮大蝦，開背，剔除沙線，把頭部分離，魷魚切花刀。

5. 少量油炸蝦頭，香茅南姜也都放進去，小火煎出香味，放大蝦

6. 加水，加入所有小番茄，蘑菇，熬煮10分鐘

7. 加入剩餘的所有海鮮，花蛤，魷魚

8. 最後加入魚露、椰漿

小貼士

喜歡香菜的寶寶可以加一點，花蛤記得提前泡水放海鹽吐沙，如果做冬陰功火鍋是一樣的，做好以後倒入火鍋中即可。