自制/家常版椰子雞火鍋

雞肉火鍋最好吃的應該就是椰子雞了吧！給大家分享一個簡單做法！

用料  

自制/家常版椰子雞火鍋的做法  

1. 食材用料參考上面的表哦

2. 自己開椰子，將椰子水用濾勺倒出，可以過濾掉一些雜質，如果椰子水不夠可以加礦泉水，用刀背劈開椰子🥥，不鏽鋼勺子🥄挖出椰子肉，切條備用

3. 雞肉下鍋，放1勺料酒，薑片去腥，放入椰子肉條，椰子水大火煮開，並撈去湯表面的雞血浮沫，會讓整到湯更清澈哦。不介意的可以省略這一步

4. 靈魂蘸料：小米辣、小青柑、生薑、生抽

5. 出鍋之前可以試下味道，如果太淡可以加入適量的鹽🧂調味

6. 椰子雞要先喝湯，清甜夠味

7. 把雞湯喝完，剩下的湯底可以用來打火鍋

8. 蔬菜搭配自己喜歡的青菜，金針菇，豆腐，等等都可以

9. 牛肉片蘸椰子雞的醃料也超級好吃

小貼士

椰子的話 最好可以買到椰青，椰皇搭配會更好吃，嫩椰子肉太軟了，不脆不夠好吃的哦