烤羊排➕白切羊肉➕羊肉火鍋

一塊羊肉，三種吃法。

用料  

烤羊排➕白切羊肉➕羊肉火鍋的做法  

1. 羊肉用幾粒花椒一起泡兩小時去腥。

2. 冷水下鍋焯兩分鐘，把羊肉撈起。

3. 重新起一鍋水，水滾後煮羊肉。放入香料（八角、橙皮、花椒、辣椒、大蔥、生薑）。大火煮開後轉小火，兩小時。

4. 這個空隙開始醃羊排，五香粉一勺，醬油兩勺，孜然粒一勺，花椒半勺和蠔油一勺醃製兩小時。

5. 準備好配菜，彩椒洋蔥和胡蘿蔔，彩椒和羊肉一起烤特別好吃！

6. 用錫紙包好後入220度的烤箱20分鐘（烤箱需預熱五分鐘以上）。

7. 二十分鐘後把錫紙開啟再烤二十分鐘。讓羊油溢出啦羊肉更鮮美。

8. 烤羊排完成✅

9. 把煮了兩小時的羊肉撈出來剔骨白切，白切羊肉完成✅

10. 把剃下來的羊骨頭放入火鍋，把煮的湯倒入火鍋。加入海鹽和五香粉調味。羊肉火鍋完成✅吃着吃着睡不夠了可再加開水放點鹽。

11. 可以涮火鍋喝小酒了。

12. 小杏鮑菇涮火鍋很推薦。

小貼士

醬料推薦：兩勺生抽、一勺醋、一勺花生醬、一勺香菜、一勺芝麻。美滋滋～