好吃簡單家庭煎牛排

用料  

好吃簡單家庭煎牛排的做法  

1. 牛排洗淨擦乾表面水分，兩面撒上鹽和黑胡椒拍實。

2. 平底鐵鍋大火燒熱，加蔬菜油燒熱，放入牛排煎，不停翻面。煎至兩面金黃轉中小火，放入黃油、大蒜、百里香。用勺子不停的把汁淋在牛排上入味，入好味將牛排夾出放入盤中，扣上蓋子燜一會。

3. 將自己喜歡的蔬菜，蘆筍或者扁豆放入剛剛煎牛排的鍋中煎30秒到一分鐘後盛出。不喜歡吃蔬菜的可以忽略此步驟

4. 鍋中加少許水，大火收汁，調一個醬汁澆在牛排上。

小貼士

煎牛排要用鐵鍋或不鏽鋼鍋，不要用不粘鍋。
牛排煎之前再加鹽，不然時間久了會出水份影響後面煎牛排
喜歡吃生的可以少煎一會，這個完全取決於個人喜好
我在超市買的半成品土豆，微波爐叮一下就能吃。