![開心大雞排的做法步驟圖，開心大雞排怎麼做好吃]( "開心大雞排的做法步驟圖，開心大雞排怎麼做好吃")
雞排，是塊狀的雞肉，通常是雞的胸部或腿部，爲西餐中最常見的食物之一，一般來說都帶骨，口感會比較好。雞排的烹調方法以煎、炸和燒烤爲主。蒸則最爲健康。
用料
| 雞胸肉 | 一塊 |
| 雞蛋 | 兩個 |
| 澱粉 | 一把（手抓） |
| 鹽 | 半勺 |
| 料酒 | 兩勺 |
| 麪包糠 | 半包 |
| 胡椒粉 | 適量 |
| 生抽 | 適量 |
| 薑絲 | 適量 |
開心大雞排的做法
雞胸肉橫切，分爲上下兩塊，刀背剁鬆軟，撒胡椒粉鹽生抽薑絲料酒澱粉，抓勻醃製二十分鐘
雞蛋攪散，麪包糠倒進乾淨無水的盤子裏，醃製好的雞排裹上雞蛋裹上面包糠，放入鍋中沸騰的油裏炸，
炸至金黃瀝油放入鋪好吸油紙的盤中，即可食用
小貼士
千萬不要炸糊了，麪包糠和雞蛋要裹均勻
