香煎牛柳

小兒愛吃烤肉，這好辦，我一下子買了很多烤肉料，口味各異，有新奧爾良的、孜然的、川香的、香橙的、蜜汁的、西柚的、法式黑胡椒的，金牌BBQ的......幾乎是一網打盡！牛肉、雞肉、羊肉，買回來用烤肉料醃好，不同口味的，一次可以吃個三四天的，裝保鮮盒放冰箱保鮮室裏，早晨的時候拿出來煎幾塊或者用電餅鐺烤幾塊，非常省事兒，孩子還吃的可香了！

用料  

香煎牛柳的做法  

1. 牛肉洗淨後瀝乾水分，切成薄片

2. 用鬆肉錘挨個錘錘

3. 然後再切成小條

4. 分成幾份，分別用不同口味的烤肉料醃上，裝保鮮盒放冰箱裏

5. 早晨拿出來加點溼澱粉稍醃一會兒，鍋內放少量油燒熱後，下入牛柳煎至變色即可

6. 盛出來撒上點芝麻和椒鹽，或者什麼都不撒就開吃吧

小貼士

牛肉一定要買可以烤來吃的部位，賣牛肉的都會告訴你，不然煎出來可不好吃哦！我醃的時候沒有加水，煎或烤之前再加點溼澱粉醃一會兒，這樣煎烤出來的牛肉很入味又很鮮嫩，這可是山茶式做法，嘿嘿！
除了做成牛柳，也可以就那樣大片兒的醃上，沾上面包屑，然後用電餅鐺烤熟了，再切成小塊蘸番茄醬吃，這也是我兒子喜歡的吃法，雞肉、羊肉、豬肉都可以這樣做。總之，變換不同的肉類、不同的口味、不同的形狀、不同的做法，萬變不離其宗，千方百計讓孩子多吃飯就是了。