香煎海魚～煎紅杉魚

海魚有種特殊的味道
特別重的海腥味
對於來自內陸小城市的琳達
一直不是特別喜歡吃海魚

UU哥是個例外
一天一條海魚是標配
不明白的是
娃怎麼還那麼苗條呢！

琳達住在深圳
周邊朋友廣東的多
家常菜無所謂正宗
家人喜歡吃就是最好的ヾ ^_^
同意的舉手

用料  

香煎海魚～煎紅杉魚的做法  

1. 海魚去腮和內臟，洗淨
   廚房紙擦乾水份，備用

2. 蔥薑蒜紅圓椒切成上圖比例

3. 鍋內放少量底油
   放入紅杉魚

4. 一面煎至金黃再煎另一面
   儘量少翻動，易碎
   煎至兩面金黃

5. 加入生薑大蒜蔥白

6. 加入蓋住魚身一半的水和1勺生抽
   大火燒開
   蓋上鍋蓋小火煮至湯汁濃稠

7. 翻面再煮一下更入味
   這一步可以完全煎幹
   表皮脆脆的那種
   也挺好吃的

8. 加入紅椒絲和蔥花

9. 裝盤

10. 誘人吧，開吃