幹煎蝦 食譜坊 煎 1.19W 大中小設定文字大小 根據食用對象安排食材，美味，不浪費！ 用料 蝦 250克 鹽 適量 料酒 1湯匙 生抽 1湯匙 蒜泥 適量 蔥花 少許 雞蛋清 1個 生粉 少許 幹煎蝦的做法 海蝦去殼去頭去蝦線，清水洗乾淨，再從蝦背剖開。 入料酒、雞蛋清、生粉和鹽醃製3分鐘。 不粘鍋冷鍋下油，待油溫有七八分熱時入蝦肉，不短抖動不粘鍋，不要用鏟子翻，以免蝦肉破相。 當蝦仁煎到兩年金黃時，入蒜泥和生抽。 撒蔥花裝盤即可。 TAG標籤：幹煎蝦 好吃 #
