簡單上手煎南瓜粑粑

週末在家宅着，翻出元宵節剩下的糯米粉，九毛九買的一塊南瓜，還有一小包芝麻，準備做南瓜粑粑。

用料  

簡單上手煎南瓜粑粑的做法  

1. 南瓜削皮，切成塊，準備好材料;

2. 南瓜上鍋蒸熟，倒入白砂糖，攪成泥;

3. 將糯米粉倒入南瓜泥裏面，糯米粉分多次倒，方便調試乾溼度;

4. 將和好的糯米粉和南瓜泥揉成團;

5. 捏一小團糯米粉南瓜泥，揉成團，壓扁，裹上芝麻;

6. 油鍋倒蓋住鍋底的油量，油溫七成熱，將火調到最小，放入裹了芝麻的南瓜餅，開始小火慢煎;

7. 煎到南瓜餅膨脹微微鼓起，翻個面繼續煎，煎到蓬鬆鼓起來，出鍋瀝油;

8. 瀝油後依次擺放在盤中，南瓜餅就算完成了。

9. 芝麻不夠了，這一盤是沒有芝麻的南瓜粑粑。

小貼士

1、戴好口罩，防止濺油誤傷。
2、油溫較高，注意安全。
3、南瓜很甜的可以不放糖。
4、糯米粉可以多放點。