片糖煎餈粑

片糖是片狀的糖塊！是甘蔗壓榨而出的結晶！
在老家，進入十二月，舅舅就會準備自制片糖了，也會千里迢迢的給我快遞過來！
餈粑更是湘西過年的象徵，木有吃過餈粑的年是沒法接受的！

用料  

片糖煎餈粑的做法  

1. 餈粑從浸泡的水裏撈出，用廚房用紙擦乾水分！
   鍋裏放一點點油，小火慢煎至軟糯！

2. 一定要有耐心的小火慢煎，一面煎好翻面繼續耐心的煎！

3. 片糖切成碎末，撒在已經軟糯的餈粑表面

4. 小火慢慢的煎，不停的翻滾餈粑，讓融化的糖汁沾滿餈粑表面！