堂很恬的營養餐—低脂黑椒牛肉片三吃（烤、熱壓、煎）

非常百搭的低脂黑椒牛肉，按方子醃製好後，隨意選擇你愛的吃法就可以啦。

用料  

堂很恬的營養餐—低脂黑椒牛肉片三吃（烤、熱壓、煎）的做法  

1. 肉質較好的牛肉請賣家加工成厚片。

2. 我因爲是健身吃，買的是較瘦的肉。

3. 肉片比一般涮火鍋的肉片厚。

4. 食譜中除肉外所有材料混合，具體可以按個人口味增減。如果不計較熱量，油多一點更香。一點點小蘇打很關鍵，後面無論什麼做法肉都不會柴，但一定不能多。

5. 一片肉刷一層醬汁。

6. 一層一層碼放好，密封后放入冰箱過夜。如果不計較熱量，最後還可以封一層油。

7. 第二天從冰箱取出。
   做法一、烤肉片，不需要加油，很低脂。
   烤箱180度烤10分鐘翻面再烤5到10分鐘即可，汁水很足。

8. 烤制的成品，有點蜜汁肉脯的感覺。

9. 做法二：鑄鐵鍋油煎
   不計較熱量的話，還是這樣更香。其實也就鍋底一層薄油，還可以接受，不會很油膩，我還特意加了點洋蔥。

10. 鐵板牛肉成品，是不是更有食慾。

11. 做法三：三明治機熱壓
    也比較健康低脂，建議搭配雞蛋、奶酪、黃芥末醬、酸黃瓜等。具體可以參考Sunny女神的熱壓菜譜。

12. 熱壓的成品。

13. 我的機器壓這樣一套大約4到5分鐘。

小貼士

火候和時間需要根據自家機器靈活調整。