西葫蘆乾貝豬肉餃子

營養又美味

用料  

西葫蘆乾貝豬肉餃子的做法  

1. 胡蘿蔔和西葫蘆刨絲，切碎，最終我只用了每根三分之二，不要太碎不然沒有口感了；木耳切碎，豬肉剁碎。  乾貝提前泡水，不需要泡太久，本人喜歡顆粒碎，咬下去滿滿的香……     

2. 胡蘿蔔炒一分鐘斷生，待涼後，以上一起攪拌。調料：蠔油、醬油、鹽這些少量，自己掂量（因爲都有味道，可以忽略鹽），芝麻油、雞粉。放了幾滴白酒，順時針攪。

3. 刨絲神器，某寶有，不貴！刨絲不會出水，保留營養水分。舊年代的搓衣板擦絲器口感不行。純屬個人愛好！是在懶癌發作就自己剁吧

4. 以上個人愛好，可以自己任意搭配

小貼士

因西葫蘆會出水，過後會有點水水的，別嫌棄！熟透後會變少量湯汁，內個精華啊