堂很恬的愛粗糧—低碳低脂椰香冷藏發酵鬆餅🥞

車前子殼粉、奇亞籽、燕麥麩皮這些富含可溶性膳食纖維的材料的加入，讓整個鬆餅表焦脆，內裏溼潤；椰汁、椰絲、椰子油構成三重椰香。簡單快手，試一試吧。

用料  

堂很恬的愛粗糧—低碳低脂椰香冷藏發酵鬆餅🥞的做法  

1. 食材合影。

2. 除椰子油外所有食材混合均勻。

3. 靜置半小時後開始變得粘稠，密封好放入冰箱冷藏室冷藏一夜。

4. 早上取出。

5. 平底鍋刷一層薄薄的椰子油。

6. 放入麪糊。我用的是摩飛鍋六孔盤，一共分了五個厚餅，普通平底鍋也可以。

7. 全程中小火，餅開始慢慢膨脹。
   這個餅厚一點比較好吃，所以火調小，耐心等待。如果是明火加熱，注意不時動動鍋保證受熱均勻。

8. 我大概等了10分鐘，表面基本變色凝固後翻面，注意不要糊底。火力一定控制好。

9. 另一面再中小火5分鐘左右即可。

10. 內裏很溼潤，但不用擔心，因爲洋車前子殼粉的加入，有微微拉絲的感覺。

11. 再掰開一個。

12. 很潤滑的口感，富含膳食纖維，飽腹感很強。

13. 也可以加10克可可粉做可可味兒的。