香煎秋刀魚（無油）

秋刀魚是非常常見的海水魚，營養豐富，還含有豐富的DHA哦～而且很便宜，做起來非常簡單又好吃

用料  

香煎秋刀魚（無油）的做法  

1. 秋刀魚洗淨，用剪刀剪開肚皮，小心的去除內臟並洗乾淨；

2. 把秋刀魚剪成一段一段的，可以擠點檸檬汁醃一下（醃一下肉會偏酸一點，還有股檸檬香，不喜歡可以不用）；

3. 用廚房紙把秋刀魚表面的水分吸乾，直接放進平底鍋小火煎（不放油）；

4. （一滴油沒放，煎出這麼多油）
   煎的時候可以滴點檸檬汁，撒上自己喜歡的調料，我給這三個魚段分別撒上了黑胡椒、孜然和椒鹽，都很好吃；

5. 煎至兩面金黃，就可以出鍋啦，表面撒了調料，所以看着有點粗糙，很香很好吃哦，連魚尾巴都是脆脆的。

小貼士

1.秋刀魚正宗的吃法是不去內臟，內臟美味營養更豐富；
2.煎秋刀魚不用放油，因爲秋刀魚本身油脂含量就很高；
3.還試過中間沒用檸檬醃，煎的時候也沒擠檸檬汁，在吃的時候才擠點檸檬汁，這樣肉會少酸一點，而且也很好吃，不喜歡太酸的小夥伴可以試試。