香噴噴超下飯的香煎豆腐

之前看影影做煎豆腐，沒覺得會多好吃。
後來吃夠了麻婆豆腐，煮湯，涼拌等，想起了這個方法的煎北豆腐，決定試一試。
😍做完超級驚訝，簡直髮現寶藏，後來就會經常做，這個看着不起眼的香煎豆腐，好吃到爆炸。
最重要的步驟是調料汁，調好料汁淋上去，料汁微辣的，吃一口外皮焦香酥脆，裏面包裹着的豆腐很嫩，比肉都好吃，配一碗米飯🍚，太下飯了吧，哈哈……
你一定要嘗試🔥

⚠️⚠️⚠️方子裏的萬能調料汁是關鍵，可以解鎖超多吃法，請移步小貼士

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用料  

香噴噴超下飯的香煎豆腐的做法  

1. 準備一塊老豆腐洗淨瀝乾水分，切成厚度1.5-2cm的片。

2. 一隻碗裏打入雞蛋攪散，另一隻碗里加入適量澱粉。
   把豆腐塊裹一層蛋液，裹一層澱粉。

3. 熱鍋倒油，依次放入鍋裏小火慢煎，勤翻面，剪到兩面金黃。

4. 出鍋擺盤。

5. 現在來調一個萬能料汁。
   碗里加蒜末，辣椒麪，白芝麻，小米椒，蔥花，澆上熱油炸出香味。

6. 攪拌均勻後接着加入生抽，香醋，蠔油，白糖，鹽，攪拌均勻。

7. 直接淋到煎好的豆腐上。還可以再撒一層蔥花和白芝麻點綴。

8. 開吃吧
   豆腐這樣做超好吃，香噴噴，超下飯。

9. 成品圖。

10. 垂涎欲滴～

小貼士

1.最好用老豆腐，不容易碎。
2.切厚一點的片，大概1.5cm，好翻面不易斷。
3.切豆腐小技巧，從左往右切不粘刀🔪。
4.調料部分根據自己口味調配，比如喜歡吃辣多放辣椒麪，喜歡吃酸的可以多放醋。

⚠⚠️️⚠️這個調料汁是萬能的，百吃不厭🔥，好吃到飛起……

我用它調過各種帶湯和不帶湯的細麪條，寬面，酸辣粉絲，拌牛筋面，方便麪，刀削麪……

各種帶湯和不帶湯的餃子🥟，餛燉，抄手……

各種涼拌菜，涼拌海蔘，涼拌雞絲拉皮，涼拌大蝦🍤，涼拌無骨雞爪，涼拌木耳黃瓜🥒，涼拌豆皮，土豆絲，青蘿蔔，芹菜……

還調過火鍋蘸料，麻辣燙湯料，自制燒烤料……

還用它炒過熱菜，比如煎好的豆腐淋上這個醬料，炒好的蘑菇，西蘭花🥦，木耳，茄子等家常菜，出鍋前淋上這個調料，再翻炒幾下出鍋，美味……

㊙️配方大同小異，蘸不同的菜可以微調，比如在這個基礎上再加芝麻醬，老乾媽，辣椒油，酸豆角，檸檬汁，檸檬片，香油，黑胡椒醬……
配方中的各個調料比例不同，調出來的味道也是變化萬千……

可以調製多種口味料汁，解鎖更多吃法
每一個都很好吃😁