快手菜-清炒時蔬

外面飯店的蔬菜既貴又不是我從小愛吃的口味，終於有了廚房，可以自己做飯，家附近又有一個比較新鮮的菜市場，必須要自己做飯才行。

用料  

快手菜-清炒時蔬的做法  

1. 時蔬洗淨，蔥蒜切好備用。

2. 熱鍋下油，加入蒜末、蔥圈爆香。

3. 加入時蔬，開始翻炒。（要小心菜上如果有水，油會濺起來）

4. 時蔬體積縮小，生色消失，就可以加鹽了。如果覺得還想再稍微熟透一點，可以加一點點開水，再小炒一會就可以出鍋了。

小貼士

這個做法適用於幾乎所有常見的綠葉菜，比水煮好吃，也不會像蠔油之類的做法那麼口重，吃的就是綠葉青菜的清新口味，希望大家喜歡。