煎餃這麼煎

餃子要用自己包的餃子比較好，沒用過速凍餃子煎，超市買的速凍餃子一般底不夠平不好煎。當然自己包的凍過煎也是可以的。下廚房很多做餃子的方法，這裏就不贅述了

用料  

煎餃這麼煎的做法  

1. 1、熱鍋加油燒熱，再將火轉小或關掉把餃子沿着鍋邊擺進鍋中擺成一圈，餃子之間要留點空隙，因爲煎的過程會變大

2. 2、餃子擺好後轉中火稍微煎30秒左右加入一碗清水，如果是凍過的餃子再多一點水，蓋上鍋蓋大火煮至水將近幹了，轉中小火慢煎。如果不知道底下煎的怎麼樣可以拿筷子夾一個起來看看

小貼士

最後再調一個靈魂料汁：適量油燒熱加點蒜末爆香+一湯匙陳醋+一湯匙生抽+半勺老乾媽