韭菜豬肉煎餃

用料  

韭菜豬肉煎餃的做法  

1. 和麪：分次加水 和麪最後爭取做到面光 盆光 手光。之後糃10分鐘

2. 拌餡：我只放了一點生抽，白胡椒粉，五香粉和鹽，沒有放薑粉。肉餡不用太瘦的，不然不好吃。

3. 韭菜切末，比例如圖，差不多1:1:1。

4. 包起來

5. 放在鍋裡碼好，倒油少許

6. 煎到底焦黃之後倒水沒過餃子的1/3，倒水時候注意用鍋蓋做掩護⋯因為鍋裡又有油又有水一定往外濺！之後再煎7分鐘，到餃子膨脹了就好啦～～

7. 晚餐完成！

8. 大合照～其它菜品之後再寫～～啦啦啦啦啦