鮑汁滷牛肉

一包一公斤的牛腱肉，解凍之後用了4種做法做，煎，咖喱，做成冷吃牛肉，還有這個滷牛肉，用的材料啊做的方法啊都是自己原創，如有雷同純屬巧合。今天先介紹這個鮑汁滷牛肉。

用料  

鮑汁滷牛肉的做法  

1. 牛肉處理好，放電壓力鍋，依照口味加入草果，八角，蔥薑蒜，胡椒粉，花椒粉，還有鮑汁，面積多大就倒多少，不要太多哈，老抽一點點就好

2. 圖片忘記拍了，紅茶包兩袋，隨便什麼都可以，放水壺燒一壺茶，倒入剛剛的牛肉鍋裏，淹沒牛肉再高出1到兩釐米即可，注意小心燙

3. 進電壓力鍋，調在燒豆子或者豬蹄那一個選項，job done！起鍋注意安全。

4. 這是用湯做的牛肉餌絲

5. 自己還滷了炸過的那種豆腐，配上豆芽番茄空心菜，還有一丟丟面，很輕。

小貼士

剩下的湯可以用來煮麪或者滷豆腐，很不錯的滷汁。