牛肉南昌米粉（金錢腱瘦身版）

用料  

牛肉南昌米粉（金錢腱瘦身版）的做法  

1. 南昌米粉按照包裝袋上的說明煮好並過水瀝乾

2. 香菜切碎，有小蔥的話再切點蔥花更香

3. 滷牛肉的湯濾掉佐料殘渣，取兩碗湯加開水、鹽、生抽適量調煮成鹹淡適中的湯，滷牛肉切片放入湯中加熱一下

4. 另一鍋水開後加少許油、鹽，下青菜燙軟

5. 青菜、米粉墊碗底，鋪上牛肉片，撒上香菜碎

6. 最後澆上牛肉湯，開吃😋

小貼士

牛肉推薦買金錢腱，要早點去牛肉攤或者跟攤主交代留好，一頭牛隻有兩條真正的金錢腱，比一般的腱子肉要貴很多，這個部位的筋肉相互交錯，肉質爽口甘香，吃過後別的滷牛肉都看不上了🤓。而且這種做法油脂少，瘦身期間最合適不過了！