春遊必備：快手滷鵪鶉蛋

本來是春遊的好季節，卻因爲疫情不能出門。外面春暖花開，陽光明媚，空氣清新，懷念春遊的時光。做點往年春遊必備的滷鵪鶉蛋，安慰一下自己。
非常快手！

用料  

春遊必備：快手滷鵪鶉蛋的做法  

1. 將鵪鶉蛋洗淨冷水下鍋煮熟，水開後煮5分鐘，關火悶十分鐘。撈出過涼水沖洗，將蛋殼敲碎不要剝掉，備用。
   鍋中加入其他佐料和適量的水。

2. 煮開，煮開後放入事先煮好的鵪鶉蛋，再小火煮5分鐘。

3. 煮好後，關火，蓋上鍋蓋，放置一晚。

4. 第2天早上起來撈出，剝殼食用即可。
   一定要在佐料湯裏泡久一點纔夠入味哦，喜歡顏色深一點的，可以加一點點老抽。

小貼士

如果不知道放多少鹽合適，就一點點的放，放完後嘗一嘗滷水的鹹淡，再放鵪鶉蛋進去煮。