![最近超火的白川空氣蛋糕🍰的做法步驟圖]( "最近超火的白川空氣蛋糕🍰的做法步驟圖")
一個朋友有一天問我，你會做肉鬆小貝嗎？我猶豫一下，我會～其實當時真的不會-_-||再三學習、請教，終於琢磨出一下配方，可做十二個蛋糕
用料
| 蛋黃糊部分 | 蛋黃50克大概四個 |
| 色拉油 | 28克 |
| 細砂糖 | 12克 |
| 清水 | 32克 |
| 低筋麪粉 | 46克 |
| 玉米澱粉 | 8克 |
| 泡打粉 | 0.6克 |
| 蛋白部分 | 105克大概四個 |
| 檸檬汁 | 1滴 |
| 鹽 | 0.8克 |
| 細砂糖 | 40克 |
最近超火的白川空氣蛋糕🍰的做法
蛋黃部分白砂糖與水混合後加入一切粉類，蛋黃分次加入，拌勻
![最近超火的白川空氣蛋糕🍰的做法步驟圖 第2張]( "最近超火的白川空氣蛋糕🍰的做法步驟圖 第2張")
打發蛋白至中性
![最近超火的白川空氣蛋糕🍰的做法步驟圖 第3張]( "最近超火的白川空氣蛋糕🍰的做法步驟圖 第3張")
混合後用裱花袋擠入6-7模具，160℃中下火15分鐘，放涼後脫模.
![最近超火的白川空氣蛋糕🍰的做法步驟圖 第4張]( "最近超火的白川空氣蛋糕🍰的做法步驟圖 第4張")
小貼士
之後會發爆漿芝士做法，歡迎大家隨時關注
