土豆排骨燜玉米餅 食譜坊 燜 5.69K 大中小設定文字大小 用料 排骨 一斤 土豆 2個 姜 6片 香葉 3片 桂皮 一塊 八角 3個 老抽 一勺 生抽 兩勺 冰糖 3個 料酒 2勺 土豆排骨燜玉米餅的做法 排骨冷水下鍋放料酒、姜煮開，撇去浮末撈出清洗乾淨備用 熱油放姜、排骨炒至兩面金黃 放香葉、桂皮、八角翻炒均勻，再倒入老抽、生抽、冰糖翻炒均勻上色，最後加入沒過食材的清水，大火煮開（水可以加多一點，後面燉的時間比較久，防止糊鍋） 煮開後放入土豆，燉30分鐘 30分鐘後，可以把玉米餅放在上面，蓋上鍋蓋在燜12分鐘就可以了（隨時觀察鍋內情況，防止糊鍋） 玉米餅：120g玉米粉、60g麪粉、3g酵母粉、一顆雞蛋、 加入適量的溫水，揉成麪糰發一小時 小貼士隨時看鍋，防止糊鍋底 TAG標籤：玉米餅 好吃 排骨 土豆排骨燜玉米餅 土豆 #
