暖融融秋季菜—五香燜肉 食譜坊 燜 3.26W 大中小設定文字大小 說是肉菜,其實我更喜歡裏面的香乾和鵪鶉蛋,往往這些個吃完了肉很剩下很多,不過對於肉食主義者來說,裏面的肉也是香的誘人啊! 用料 五香豆腐乾 五花肉 鵪鶉蛋 生老抽 料酒 生薑 八角 桂皮 鹽 雞精 暖融融秋季菜—五香燜肉的做法 五花肉洗淨焯水後切塊3cm見方的小塊,鵪鶉蛋煮熟剝殼,五香豆腐乾切塊; 熱鍋下油,下五花肉煸至出油外緣金黃,倒入適量料酒和生抽老抽翻炒均勻; 倒入足量的熱水沒過食材,投入八角和桂皮和生薑塊,大火後轉小火; 燜至水收的差不多,期間翻拌幾次; 起鍋前不夠鹹的話再調味即可; TAG標籤:暖融融 秋季 五香 #