香菇悶蠶豆

蠶豆出來了，新鮮的蠶豆總想着花樣來吃，今天試試和香菇搭配，用兩個鹹鴨蛋調味。

用料  

香菇悶蠶豆的做法  

1. 香菇切丁
   幾瓣新蒜
   兩片姜
   

2. 燒一鍋水，開後下蠶豆汆兩分鐘，出鍋沖涼水，去皮。
   
   把兩個熟鹹鴨蛋搗碎。
   
   
   
   熱鍋起油，先放入香菇丁，蒜瓣，薑片，翻炒出水，依次放入搗碎的鹹鴨蛋，蠶豆瓣，翻炒均勻，小火悶煮十分鐘。
   
   

小貼士

1:味道鮮香，喜歡鹹口的可以放點點鹽。
2:洗過的香菇下鍋後有水分，喜歡有湯的畫可以加點水。