孜然烤羊排
時間:約20-30分鐘
難度:容易做🤞
份量:5人份
用料
羊排 | 1500g |
洋蔥 | 0.5個 |
中等大小土豆 | 2個 |
白芝麻 | 適量 |
孜然粒 | 20g |
蔥花 | 根據口味添加 |
辣椒粉 | 15g |
羊肉去腥調料 | |
料酒 | 10g |
洋蔥 | 0.3個 |
花椒 | 15g |
生薑 | 5片 |
醃肉料 | |
孜然粒 | 25g |
椒鹽 | 20g |
大蒜 | 1頭 |
老抽 | 20g |
生抽 | 40g |
白砂糖 | 20g |
食用油 | 15g |
孜然烤羊排的做法
羊肉焯水,加入洋蔥、料酒、花椒、薑片去腥。
撈出羊肉,加入醃肉料醃製一晚肉質會很嫩。
錫紙刷上油、放上土豆、洋蔥、將醃好的羊肉放在洋蔥上,180度烤40分鐘。
拿出羊排撒上孜然、辣椒芝麻,進烤箱180度3分鐘拿出。撒上蔥花。
小貼士
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