孜然椒香小土豆

用料  

孜然椒香小土豆的做法  

1. 土豆連皮一起下鍋煮20分鐘（依土豆大小而定，用筷子很容易插進去就熟透了）

2. 給土豆去皮。將蒜頭、鮮辣椒切成小小丁備用。

3. 用菜刀壓扁土豆，把握好力度，別壓成土豆泥了。O(∩_∩)O~

4. 鍋里加適量油，放入土豆煎至兩面金黃後撈出土豆。

5. 將蒜蓉、辣椒丁下鍋煸香。加入老乾媽辣椒醬、鹽、一點點糖。

6. 土豆回鍋，加入適量孜然粉、椒鹽快速翻炒均勻。

7. 起鍋，加適量蔥花裝飾。

小貼士

去土豆皮很燙手，可以先將土豆在冷水裏衝一衝~

土豆別煮太久哦，要不用刀一壓就成土豆泥了。