【孜然椒鹽小土豆】

用料  

【孜然椒鹽小土豆】的做法  

1. 1
   鍋下水將洗淨表皮的小土豆入煮熟，
   煮至用筷子戳入較大的小土豆中，能輕易插入就可。

2. 3
   煮熟的小土豆，用冷水沖涼，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，朝天椒、尖椒切薄圈備好
   下2湯匙植物油燒熱，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆

3. 5
   用鍋鏟壓扁小土豆，小火將小土豆兩面煎至表皮金黃帶脆即可
   另下1湯匙植物油，爆香餘下的蒜蓉和一半朝天椒圈

4. 7
   然後倒入煎香的土豆
   調小火，撒入辣椒粉

5. 放入孜然和椒鹽粉，繼續翻炒。再撒入鹽焗粉，翻炒均勻

6. 再倒入餘下的指朝椒圈和尖椒圈，翻炒片刻即可裝盤