孜然土豆蝦

這個季節的長毛蝦最是肥美，而且價格也是最給力，所以喜歡蝦的吃客可以在家嘗試各種蝦的製作，這道孜然土豆蝦也很解饞哦！

用料  

孜然土豆蝦的做法  

1. 長毛蝦洗淨，去須，瀝乾待用

2. 土豆切滾刀塊，下鹽水煮五分鐘。

3. 青椒，幹辣椒、小蔥切段，姜蒜切片或切絲。

4. 土豆煮好撈出瀝乾，加入適量的麪粉裹均勻。

5. 鍋內倒入稍多一點的食用油，燒至八成熱，將裹好的土豆下油鍋炸至泛黃撈出待用。

6. 油鍋內放入姜蒜，花椒、幹辣椒煸出香味。

7. 倒入瀝乾的長毛蝦，炒至蝦的顏色變紅。

8. 倒入炸好的土豆塊，青椒，小蔥，孜然粒繼續翻炒，加入適量的美味鮮和料酒，蓋鍋蓋，稍稍燜會。

9. 加一點味精翻炒均勻，既可以裝盤出鍋了。