鑄鐵鍋版三汁燜鍋

今日三篩，沒下樓買菜，家裏的蔬菜和雞翅正好可以做個燜鍋。

用料  

鑄鐵鍋版三汁燜鍋的做法  

1. 洋蔥，胡蘿蔔，大蒜，紅薯，土豆還有芹菜一般大家都放這些，我家沒有那麼多，只有如上幾樣，都切好，用油和一點鹽拌一下。

2. 蝦和雞翅處理好，蝦減掉鬚子和蝦槍，處理蝦線。雞翅劃幾刀，用料酒，鹽，生抽，耗油醃製。

3. 鑄鐵鍋刷油，我用的是黃油，鋪上洋蔥，胡蘿蔔等菜。

4. 放雞翅，加點水燜鍋。因爲雞翅不好熟。

5. 調汁。根據自己口味。可以再放糖什麼的，最後一點澱粉汁就稠了。

6. 兩個孩子愛吃鵪鶉蛋，也煮熟包皮最後放。哥哥做了得力助手。

7. 最後放蝦，一會就熟了。再關火燜會。用鑄鐵鍋主要是鍋厚不容易糊鍋而且鑄鐵鍋容易把這些菜肉煮熟。

8. 端上桌吧，可以吃啦