燜滷肉花生：滷肉入口即溶，好胃口好下飯 食譜坊 燜 7.84K 大中小設定文字大小 用料 五花肉 一份 滷汁 一包 花生 適量 薑片 幾片 冰糖+料酒 適量 生抽+老抽 適量勺 蠔油 2茶勺 雞蛋 6個 燜滷肉花生：滷肉入口即溶，好胃口好下飯的做法 洗乾淨的五花肉，鍋裏煮一鍋水將肉煮10分鐘左右，這過程叫飛水，撈起冷水沖洗一下，切塊，雞蛋整隻蒸熟後再剝殼備用 熱油鍋將五花肉煎出油，至金黃色裝盤，豬油留着炒菜用 換了一個瓦鍋燜肉，將滷汁、雞蛋、花生、冰糖、生抽、老抽、蠔油、料酒一起放入燜 大火煮沸轉中火燜一個半小時即可嘗味，因爲滷汁本身是鹹的，所以嘗試一下再放鹽好點噢 TAG標籤：好胃口好下飯 下飯 胃口 入口 花生 滷肉 #
