蓮藕悶雞肉

用料  

蓮藕悶雞肉的做法  

1. 切好蒜和姜備用

2. 切好蓮藕備用

3. 把蒜 姜和蓮藕放入鍋裏  在水裏放蠔油  生粉和鹽   大火悶    

4. 水熱後慢慢關小火

5. 洗好雞肉   放好

6. 熱鍋後    注:確定鍋裏無水

7. 放油   熱油

8. 放雞肉下鍋炒    注:炒過程中放入麻油  胡椒粉  燒酒和醬油再翻炒

9. 開啟悶蓮藕的鍋蓋   放入炒好的雞肉  翻攪拌後再蓋上一起悶7～8分鐘左右

10. 最後就可上菜了！