蒜蓉粉絲蒸鱈魚

用料  

蒜蓉粉絲蒸鱈魚的做法  

1. 今天waitrose 的冰島鱈魚正好打折，果斷買了兩盒。

2. 切成邊長兩釐米左右的小塊，加入約10克的鹽醃製半小時左右

3. 中超新買的米粉，還不錯👍

4. 溫水泡10到15分鐘，至變白變軟撈出備用

5. 壓出30克左右的蒜泥備用

6. 植物油加熱至四五分熱

7. 加入蒜蓉，炒至微黃盛出

8. 加入50毫升蒸魚豉油

9. 這是醬調好之後的樣子

10. 取一個大的平底碗，把泡好的粉絲碼在底部

11. 鋪上鱈魚

12. 淋上醬汁

13. 大火蒸十到十二分鐘

14. 出鍋撒上香蔥碎

15. 加熱30毫升的熱油

16. 淋上熱油，香氣立刻撲鼻而來🤤🤤🤤

17. 快來美美照一個，我們要開吃嘍👻👻